一、价格运行分析

    粮食价格基本稳定：面粉零售价格为4.98元/公斤，与上周持平；大米零售价格为4.98元/公斤，与上周持平。

    食用油价格基本持平：胡姬花花生油零售价格为22.3元/L，与上周持平；豆油零售价格为13.3元/L，与上周持平。

    猪肉价格有所上涨：金锣前肘零售价格为33.98元/公斤，与上周持平；金锣后肘零售价格为35.98元/公斤，与上周持平；金锣五花39.98元/公斤，较上周上涨11%。科尔沁羊肉113.6元/公斤，与上周持平；牛肉85.6元/公斤，与上周持平。

    鸡蛋价格持平：鸡蛋零售价格为8.36元/公斤，与上周持平。

    蔬菜价格下调：价格下调的蔬菜有黄瓜3.58元/公斤，较上周下调10%；粉柿子3.38元/公斤，较上周下调10%；土豆2.56元/公斤，较上周下调14%；价格持平的有芸豆、圆茄、菜椒、尖椒、黄瓜、豆角等。水果价格有所涨跌：香蕉零售价格为5.98元/公斤，与上周持平；西瓜零售价格为3.98元/公斤，与上周持平；贡橘零售价格为5.36元/公斤，与上周持平；烟台栖霞苹果零售价格为21.8元/公斤，与上周持平。

    食糖食盐类价格保持稳定，200g绵白糖3.9元/袋，与上周持平，400g食盐1.5元/袋，与上周持平。

    奶类价格继续平稳，240ml蒙牛纯牛奶2.1元/袋，与上周持平。        

    二、原因分析

    供需失衡是导致目前市场上猪肉价格走高的直接原因。新鸡陆陆续续地进入开产期或者产蛋高峰期，市场上小码鸡蛋的供应量相对增加，而市场上鸡蛋的销售速度有所提升，需求略有增加，鸡蛋的价格以稳为主。夏令蔬菜叶菜类储存期缩短，运费、保鲜费用降低，带动蔬菜价格整体下跌。

    三、后期预测

   目前猪肉需求端已有所下降，预计将会提拉猪肉替代品如牛、羊肉和鸡肉的价格和销量。短期内供求平衡的状态还会延续一段时间。因此，预计后期蛋价的总体走势基本上会保持稳中有落的态势，大涨大落的几率不大。近期我区蔬菜价格货源充足，市场运行稳定，预计价格稳中有降。

    四、政策建议

    为缓解猪肉供应紧张局面，建议农业农村部一方面积极促进生猪生产恢复，如鼓励养殖场户补栏增养、创建一批高水平的生猪标准化示范场、推广高效实用饲养技术等；另一方面，推动肉类结构调整，引导增加禽肉等替代品生产。